Gửi bình luận
Không chỉ được biết đến là làng doanh nhân, Cự Đà nổi tiếng với nghề làm tương và miến truyền thống. Vào những ngày nắng, nếu mọi người di chuyển trên những con đường làng, chắc chắn sẽ bắt gặp hình ảnh vàng ruộm của miến.
Tương Cự Đà được làm bằng những nguyên liệu chính như: gạo nếp, đậu tương, nước mưa và muối trắng. Thông thường, để cho ra được 1 mẻ tương chất lượng nhất, người dân trong làng phải làm trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8. Vì đây là thời điểm thời tiết thuận lợi nhất, nhiều nắng nhất để phơi tương để cho ra mẻ tương có màu nâu vàng sóng sánh.
