Gửi bình luận
Đạm đậu nành có thể thúc đẩy tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp hiệu quả không kém gì so với đạm whey, loại đạm tối ưu cho quá trình xây dựng cơ bắp. Nghiên cứu do các nhà khoa học Iran và Ba Lan thực hiện cho biết việc uống sữa đậu nành trong 12 tuần tập luyện đã giúp tăng cường sức mạnh và mô nạc ở nhóm người tập luyện.
Cũng theo tiến sĩ Mark Messina, không chỉ phù hợp với người trẻ mê tập luyện để tăng cơ bắp, đạm đậu nành còn quan trọng trong việc giúp lứa tuổi trung niên duy trì sức khỏe vận động và nâng cao chất lượng cuộc sống. Ông tiếp tục dẫn một thử nghiệm được thực hiện với nhóm người Trung Quốc từ 65 - 79 tuổi có khối lượng cơ thấp trong 6 tháng. Kết quả cho thấy việc bổ sung đạm đậu nành hằng ngày giúp duy trì khối lượng cơ nạc và hoạt động thể chất ở người lớn tuổi.
Một nghiên cứu tại Nhật Bản được đăng tải trong Báo cáo Sức khỏe Phụ nữ năm 2023 cho thấy việc "tiêu thụ thực phẩm từ đậu nành hằng ngày có thể ngăn ngừa suy giảm chức năng sinh hoạt thường nhật ở phụ nữ lớn tuổi".
Sữa đậu nành tốt cho người trung niên.
Báo VnExpress chia sẻ lại thông tin của Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định "đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành là một trong những nguồn cung cấp đạm thực vật, chất xơ cần thiết để góp phần duy trì, bảo vệ và phát triển cơ thể". Khi tiêu thụ các thực phẩm từ đậu nành, bên cạnh lượng đạm thực vật dồi dào và chất lượng cao, cơ thể được cung cấp đồng thời lượng chất béo không no có lợi cho sức khỏe là Omega-3 và Omega-6.
Ngoài ra, nhờ khả năng giúp giảm cholesterol trong máu, đạm đậu nành cũng giúp người sử dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một trong những căn bệnh mãn tính phổ biến ở người lớn tuổi.
Với những ưu thế đó, đậu nành có thể trở thành lựa chọn lý tưởng của người trung niên, nhất là những người đang lo ngại về chứng teo cơ vì tuổi tác. Họ có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon nhờ sự đa dạng của các thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, sữa chua đậu nành, đậu phụ.
Một người lớn có thể tiêu thụ từ 15-25 gram đạm đậu nành mỗi ngày. Nếu 100 ml sữa đậu nành chứa khoảng 2,5 gram đạm, thì người dùng có thể uống 1-2 hộp mỗi ngày để được cung cấp từ 5-10 gram đạm đậu nành, song song với sử dụng các thực phẩm khác được chế biến từ đậu nành.
