Các chuyên gia cho biết việc bổ sung một số loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày có thể hỗ trợ gan giải độc hiệu quả và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Rau là thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số loại chứa hàm lượng axit oxalic cao, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây sỏi thận.
Rau củ là thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn uống cân bằng. Một số loại rau chẳng hề “hiếm có khó tìm” nhưng lại cùng lúc tốt cho nhiều cơ quan, bộ phận trong cơ thể.
Mang nhiều chất dinh dưỡng, những loại rau này được một số nước coi là liều thuốc trường thọ, dầu được bán giá cao song đây lại là loại rau phổ biến ở các chợ Việt.
Ngoài công dụng làm thức ăn, một số loại rau củ chủ lực trong mùa đông như cải cúc, hành tây, cà rốt… còn là một vị thuốc có lợi trong việc phòng chống cao huyết áp...
