Gửi bình luận
Rau sam và rau dền rất tố cho sức khoẻ.
Rau dền
Tương tự như rau sam, rau dền cũng mọc hoang nhiều ở các bờ ruộng, góc vườn. Tuy mọc dại nhưng rau dền lại chứa nhiều chất dinh dưỡng dành cho cơ thể. Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec cho biết, thành phần sắt trong rau dền chiếm hàm lượng khá cao. Sử dụng rau dền có thể giúp giảm viêm, tốt cho xương, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường...
Dưới đây là những tác dụng của rau dền khiến loại rau này được mệnh danh là loại rau "sống thọ" ở Việt Nam:
- Rau dền chứa các chất có lợi như chất chống oxy hóa. Người ta quan tâm đến việc sử dụng rau dền chữa bệnh mỡ máu cao vì một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng khi chúng ăn rau dền thì có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL , đồng thời tăng cholesterol HDL.
- Ngăn ngừa bệnh ung thư: Thành phần acid amin trong rau dền khá phong phú đặc biệt là acid amin cần thiết lysin. Cùng với các khoáng chất như: kali, photpho, magie, sắt, vitamin C, vitamin E rau dền có vai trò trong việc ngăn ngừa các gốc tự do do quá trình lão hoá.
- Cải thiện dấu hiệu thiếu máu do thiếu sắt: Thành phần dinh dưỡng sắt của rau dền khá phong phú. Nó có vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, giúp giảm thiểu tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Cải thiện chất lượng hệ tiêu hoá: Hàm lượng chất xơ trong rau dền khá cao và cao hơn gấp 3 lần so với lúa mì. Do đó, sử dụng rau dền thường xuyên có thể giúp cải thiện chất lượng hệ tiêu hoá đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, nước nấu từ cây rau dền còn có tác dụng hỗ trợ điều trị triệu chứng tiêu chảy, xuất huyết hoặc mất nước.
Trên đây là hai loại rau sống thọ mọc nhiều ở Việt Nam. Hãy thường xuyên bổ sung hai loại rau này trong chế độ ăn uống hàng ngày nhé.
