Gửi bình luận
 |
| Rau củ luộc chấm kho quẹt: Kho quẹt là món ăn dân dã, nguyên liệu khá đơn giản, giá thành rẻ, lại dễ làm. Thành phẩm nồi kho quẹt nóng hổi nổi bật hương vị tươi ngon của tôm, ngọt từ thịt, đậm đà nhờ nước mắm tỏi ớt. Các loại củ quả luộc có thể là cà rốt, su hào, bông cải xanh, đậu bắp... Sau khi luộc rau củ, bạn chấm chúng trong bát mắm kho quẹt là đã có bữa ăn tuyệt vời. Điểm cần lưu ý là không nên luộc rau củ quá chín, làm mất độ giòn tự nhiên. Ảnh: Wellington Restaurant & Cafe. |
 |
| Gỏi cuốn cầu vồng: Món gỏi cuốn thuần chay với nguyên liệu gồm rau, củ quả và trái cây… phù hợp để thanh lọc cơ thể sau thời gian dài nạp quá nhiều chất đạm. Nguyên liệu chính gồm bánh tráng, cà rốt, củ cải đỏ, dưa chuột, xoài, bơ, bắp cải tím, rau mầm. Bạn dùng bánh tráng bao bọc phần nhân. Sau đó, băm nhuyễn gừng và ớt; rồi trộn gừng, ớt với giấm gạo, nước tương, dầu mè, mật cây thùa, nước cốt chanh và hạt mè trong một cái bát để làm nước sốt. Bày gỏi cuốn ra đĩa và phục vụ kèm nước sốt. Ảnh: Anne Mühlmeier. |
 |
| Nộm su hào tôm: Nguyên liệu món gồm su hào, cà rốt, tôm tươi, rau mùi, rau húng, tỏi, lạc rang, đường, bột canh, tương ớt, nước mắm, chanh. Món nộm với vị thanh mát của su hào kết hợp vị tôm ngọt lịm, lạc giòn tan. Khi thưởng thức bạn mới rắc lạc lên trên để tránh lạc bị ỉu, không còn độ giòn sẽ kém ngon. Ảnh: Vũ Hương Giang. |
 |
| Canh chua: Canh chua mỗi vùng miền lại được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, khi là dứa (thơm), cà chua; có nơi lại dùng khế, me để dậy vị chua thanh. Món canh càng thêm bổ dưỡng khi nấu cùng ngao, cá ba sa, cá diêu hồng, cá lóc, thịt băm… ăn kèm giá, dọc mùng, măng, đậu bắp... Hương vị canh ngọt thanh, dịu mát; vừa dân dã truyền thống, vừa thấm đượm tinh hoa ẩm thực Việt, phù hợp cho bữa cơm sau Tết. Ảnh: Knorr. |
